Aneka Resep Nugget Buatan Rumah

Nugget Sayur

Bahan Resep Nugget Sayur

    • Bayam (100gr) – dihaluskan
    • Udang (100gr) – dihaluskan
    • Wortel (100gr) – diparut
    • Telur (2 butir)
    • Santan (100 ml)
    • Garam (2 sendok teh)
    • Tepung Sagu (50 gr)
    • Gula Pasir (1 sendok teh)
    • Merica halus (1 sendok teh)

Bahan Pelapis

    • Telur (1 butir)
    • Minyak goreng (secukupnya)
    • Tepung Roti (100 gr)

Bumbu Halus

    • Bawang Merah (3 butir) – dihaluskan
    • Bawang Putih (1 siung) – dihaluskan
    • Parutan Jahe (1 sendok teh)

Pelengkap

  • Mayones atau saus tomat (secukupnya)

Cara membuat nugget sayur

  1. Campur udang dan sayur halus dengan telur, santan, tepung sagu, merica ,garam, dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan bumbu halus, aduk kembali hingga rata.
  2. Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, olesi dengan minyak goreng, tuangkan adonan lalu kukus selama dua puluh menit, angkat dan dinginkan.
  3. Setelah dingin, potong dengan bentuk karakter dan ukuran sesuai selera, celupkan ke dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti. Simpan di dalam lemari pendingin selama dua jam.
  4. Panaskan minyak dan goreng hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan bersama kentang goreng dan saus tomat. Hias sesuai selera hingga menarik dan membuat anak terpancing menyantapnya.

nuggetayamwortel

Bahan Resep Nugget Ayam Wortel

    • Dada ayam tanpa tulang tanpa kulit 2 buah, digiling halus
    • Roti tawar tanpa kulit 3 lembar
    • Susu cair 200 ml
    • Daun bawang 1 batang, diiris tipis
    • Tepung tapioka 2 sensok makan
    • Telur ayam 1 butir, dikocok lepas
    • Wortel 100 gram, diparut halus
    • Bawang putih 3 siung, diparut halus
    • Garam secukupnya
    • Bumbu penyedap secukupnya
      Pelapis :
  • Tepung panir secukupnya
  • Telur ayam 1 butir

Cara Membuat Nugget Ayam

  1. Roti tawar direndam dengan 100 ml susu cair, hingga lembut.
  2. Kemudian campurkan dengan ayam giling, irisan daun bawang, tepung tapioka, telur ayam kocok, wortel parut, bawang putih halus, garam dan bumbu penyedap. Aduk hingga merata.
  3. Masukkan ke dalam loyang kotak yang sudah diolesi minyak, lalu kukus hingga matang selama 20 menit. Angkat dan dinginkan.
  4. Cetak sesuai selera, celupkan ke dalam telur lalu gulingkan ke dalam tepung panir.
  5. Simpan menggunakan wadah kedap udara di dalam freezer hingga beku.
  6. Setelah itu dikeluarkan, biarkan dalam suhu ruang dahulu, kemudian baru digoreng hingga matang kecokelatan.

Membuat Nugget Tempe

Bahan Resep Nugget Tempe

  • tempe 500 gram
  • tepung roti 25 gram
  • telur 2 butir, dikocok lepas
  • bawang putih 2 siung, (dihaluskan)
  • garam 1 1/4 sendok teh
  • merica bubuk 1/2 sendok teh
  • pala bubuk 1/4 sendok teh
  • daun bawang 1 batang, (diiris kecil)

Cara Membuat Nugget Tempe

  1. Kukus tempe lalu haluskan
  2. Campurkan tempe yang telah dihaluskan dengan bawang putih yang telah dihaluskan dan irisan daun bawang
  3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk, lalu aduk hingga rata
  4. Bentuk adonan tersebut sesuai selera (bentuk bulat, kotak, bintang, dll)
  5. Celupkan adonan yang telah dibentuk ke dalam telur yang sudah dikocok sebelumnya
  6. Gulingkan ke tepung roti
  7. Simpan dalam kulkas menggunakan wadah kedap udara selama 1 – 2 jam
  8. Sebelum digoreng, diamkan dulu hingga mencapai suhu ruang
  9. Goreng dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan

resep-nugget-tahu

Bahan Resep Nugget Tahu

  • Tahu putih (450 gram)
  • Margarine untuk mengoles (2 sendok makan)
  • Telur ayam (3 butir)
  • Daun bawang (1 batang)
  • 1 butir telur ayam (dikocok)
  • Merica bubuk (1 sendok teh)
  • Penyedap rasa (1 bungkus)
  • Minyak goreng secukupnya
  • Pala bubuk (1/2 sendok teh)
  • Tepung terigu (50 gram)
  • Tepung panir (100 gram)

Cara membuat nugget tahu

  1. Campurkan tahu dengan pala, merica, daun bawang yang telah diiris tipis, telur, dan penyedap rasa. Aduk hingga merata.
  2. Siapkan loyang ukuran 20cm x 20 cm yang telah diolesi margarine
  3. Tuangkan adonan ke dalam loyang lalu padatkan
  4. Kukus adonan tersebut hingga matang, lalu angkat dan dinginkan
  5. Setelah dingin, potong kira-kira seukuran jari.
  6. Taburi tepung terigu dan celupkan ke dalam telur kocok lalu gulingkan ke dalam tepung panir hingga merata.
  7. Goreng nugget tahu hingga matang.

nugget huruf

Bahan Resep Nugget Lele

  • ikan lele ukuran sedang (1 kg)
  • roti tawar kupas (5 lembar)
  • susu cair (200 ml)
  • telur ayam (1/4 kg)
  • bawang putih (4 siung)
  • wortel ukuran sedang (4 buah)
  • brokoli ukuran sedang (1 buah)
  • tepung roti (150 gr)
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Nugget Lele

  1. Cuci ikan lele sampai bersih. hilangkan bau amisnya dengan dilumuri jeruk nipis.
  2. Cuci kembali ikan lele. Kali ini lumuri dengan garam dan biarkan selama 10 menit agar lendirnya hilang.
  3. Setelah 10 menit, cuci lagi ikan lele tersebut, lalu kukus selama 10 menit.
  4. Ambil daging lele lalu haluskan dengan menggunakan blender.
  5. Cacah bawang putih, lalu tumis hingga harum.
  6. Parut brokoli dan wortel.
  7. Sobek-sobek roti tawar yang telah disiapkan, campurkan susu cair sedikit demi sedikit.
  8. Masukkan tumisan bawang, parutan sayuran, dan daging lele ke adonan roti. Bubuhkan gula dan garam sesuai selera. Lalu aduk adonan tersebut hingga rata.
  9. Masukkan adonan nugget ke dalam loyang yang telah diolesi mentega, lalu kukus sekitar 20 menit.
  10. Setelah matang diamkan beberapa saat lalu potong sesuai selera.
  11. Kocok telur dan celupkan potongan nugget ke dalam kocokan telur tersebut lalu gulingkan di atas tepung roti.
  12. Selesai. Nugget siap di goreng atau simpan dalam freezer.

Nugget MieBahan Resep Nugget Mie

  • ayam cincang 250 gr
  • mie telur 200 gr
  • telur 3 btr
  • susu cair 150 ml
  • bawang putih – cincang 3 siung
  • daun bawang – iris halus 2 batang
  • tepung panir 500 gr
  • merica 1 sdm
  • garam 1 sdm
  • minyak jahe 1 sdm
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Nugget Mie

  1. Campurkan daging ayam cincang, mie telur, dan daun bawang lalu aduk sampai rata.
  2. Bubuhkan merica, garam, bawang putih, minyak jahe dan susu cair, aduk kembali sampai rata.
  3. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega, masukkan adonan nugget ke dalam loyang dan ratakan.
  4. Kukus adonan selama 20 menit, lalu angkat dan dinginkan.
  5. Setelah dingin, potong dan bentuk sesuai selera.
  6. Kocok telur dan celupkan potongan nugget ke dalam kocokan telur tersebut lalu gulingkan di atas tepung panir.
  7. Panaskan minyak goreng , goreng nugget hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

angka

Bahan Resep Nugget Udang

  • udang kupas giling (250 gram)
  • tepung sagu (30 gram)
  • air es (35 ml)
  • telur kocok lepas (2 butir)
  • garam (1 sendok teh)
  • gula pasir (1/2 sendok teh)
  • merica bubuk (1/4 sendok teh)
  • bawang putih bubuk (1/2 sendok teh)
  • daun ketumbar cincang (2 sendok teh)
  • putih telur kocok lepas (100 gram) untuk pencelup
  • tepung panir kasar (100 gram) untuk pelapis
  • minyak untuk menggoreng (secukupnya)

Cara membuat nugget udang

  1. Aduk rata udang giling, air es, tepung sagu, telur, gula pasir, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Tambahkan daun ketumbar lalu aduk rata.
  2. Tuang di loyang 20x20x4cm yang dioles minyak dan diberi alas plastik.
  3. Kukus tiga puluh menit dengan api sedang sampai matang. Biarkan dingin. Potong sesuai selera.
  4. Celupkan ke putih telur lalu gulingkan di tepung panir kasar.
  5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang

Bahan Resep Nugget Jamur Tiram

  • jamur tiram segar (1 kg)
  • telur ayam (4 butir)
  • daging ayam giling (100 gr)
  • tepung maizena (200 gr)
  • tepung terigu (200 gr)
  • bawang merah (7 siung)
  • bawang putih (5 siung)
  • merica bubuk (2 sendok teh)
  • penyedap rasa (2 sendok teh)
  • garam (secukupnya)

Cara membuat Nugget Jamur Tiram

  1. Siapkan Jamur tiram segar yang sudah dicuci bersih.
  2. Rebus jamur tiram dalam air mendidih selama 10-15 menit lalu Angkat dan tiriskan.
  3. Buang kandungan air nya, bisa dengan diperas atau dikeringkan menggunakan spinner, lalu giling kasar jamur tiram tersebut.
  4. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
  5. Campurkan hasil gilingan jamur tiram, daging ayam giling, maizena, terigu, halusan bawang merah dan bawang putih, serta telur. Lalu aduk hingga rata.
  6. Tambahkan bumbu-bumbu, penyedap rasa, merica, dan garam lalu aduk kembali sampai rata.
  7. Siapkan loyang yang telah diolesi dengan minyak atau mentega.
  8. Tuangkan adonan nugget ke dalam loyang lalu kukus selama 10-15 menit.
  9. Setelah adonan nugget dingin, lepaskan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
  10. Simpan potongan-potongan nugget di dalam lemari pendingin selama satu malam.
  11. Saat hendak digoreng, masukkan potongan nugget ke dalam kocokan telur lalu guling-gulingkan ke tepung panir hingga tertutup rata.

heart-nugget

Bahan Resep Nugget Salmon

  • ikan salmon (200 gr)
  • daging ayam tanpa tulang (100 gr)
  • roti tawar (2 lembar)
  • air matang (100 ml)
  • wortel (1 buah) – direbus dan dicincang kasar
  • bawang bombay (1/2 buah) – dicincang kasar
  • telur (2 butir) – kocok lepas
  • garam (secukupnya)
  • merica bubuk (secukupnya)

Cara membuat nugget salmon

  1. Rendam roti tawar dalam air atau susu tawar lalu angkat dan peras
  2. Kukus daging ikan salmon dengan di lapisi saringan agar minyak salmon bisa menetes ke bawah
  3. Blender ikan salmon dan daging ayam, campur dengan telur, roti tawar, bawang bombay, garam dan merica
  4. Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit
  5. Keluarkan adonan lalu potong-potong sesuai selera
  6. Celupkan potongan nugget dalam telur, lalu gulingkan diatas tepung roti dan goreng hingga kecoklatan

Minyak ikan yang tadi di dapatkan pada saat mengukus salmon bisa dikonsumsi sebagai minyak ikan yang kaya kandungan gizi dan omega 3.

Sumber info : http://resepnugget.blogspot.com/

============================================

anda dapat menggunakan macam – macam cookie cutter untuk mencetak nugget agar terlihat lebih lucu dan menarik. klik di sini untuk melihat macam – macam cookie cutter.

Kunjungi blog kami di http://www.forbento.wordpress.com untuk berbagai tutorial dan tips membuat bento.

Serta kunjungi pula website online shop www.forbento.com untuk berbagai cetakan nasi , cetakan wortel, cetakan sosis, pemotong nori dan cetakan kue kering.

============================================

Contact us for bento tools (Forbento) :

♥ Phone/SMS/WA : 0852 3179 7181.
♥ PIN. 536022E8
♥ Facebook Fanpage : Forbento Bento Tools and Accessories

11074155_10203644658945549_9066050864744039486_n

4 thoughts on “Aneka Resep Nugget Buatan Rumah

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s