Kisah Bento Negeri Jepang (A Japanese Life of Bento)

copied from : http://justbento.com/handbook/bento-culture/japanese-life-bento

Bento adalah hal yang baru akan merasuk kesadaran orang-orang di luar negeri Jepang, meskipun dilihat dari meningkatnya minat situs bento seperti ini dan beberapa yang lain, pasti tren tersebut akan naik. Namun, bento atau obento (istilah kehormatan yang lebih sopan) dalam banyak pandangan adalah bagian integral dari kehidupan di Jepang. Berikut adalah berbagai jenis bento yang mungkin seorang Jepang memakannya di berbagai tahap kehidupannya.

Tahun Pra-sekolah (Preschool)

Lembaga pra-sekolah di Jepang adalah playgroup (保育園 ほ いく えん hoiku-en),  yang diperuntukkan bagi anak usia sekitar 2 sampai 4, dan TK (幼稚園 よ うち えん Yoh-chi-en), untuk usia 5 sampai kelas 1. Kebanyakan pra-sekolah tidak memiliki fasilitas makan siang, sehingga anak-anak diwajibkan membawa Bento untuk makan siang. Untuk ibu, membuat Bento setiap hari untuk anak-anak mereka bisa menjadi tantangan stres tapi juga menarik.

Beberapa ibu (dan bahkan beberapa ayah) membuat charaben atau kyaraben (キャラ 弁), yang sangat dihiasi dengan lucu, Bento yang mendapatkan perhatian terbesar di luar negeri Jepang. Alasan yang paling sering dinyatakan untuk charaben adalah untuk mendorong pemakan yang pilih-pilih (picky eaters) untuk memakan makanan mereka, tapi saya selalu berpikir bahwa peran charaben adalah sebagai outlet kreatif untuk para ibu, serta dorongan untuk bersaing dengan Bento anak-anak lain (dan dengan perluasan, persaingan keterampilan bento ibu mereka) sebagai insentif yang kuat. Setiap makan siang dapat menjadi semacam kontes siapa yang memiliki bento lucu. Ada juga kontes formal bagi banyak yang penggemar charaben untuk memenangkan hadiah, uang dan banyak lagi.

Tahun Sekolah Dasar (SD)

Sebagian besar sekolah dasar atau primer (小学校 し ょうがっこう shoh-gakkou) memiliki program-program makan siang, jadi ibu dibebaskan dari tugas membuat bento. Namun, Bento masih diperlukan untuk tamasya sekolah (遠足 えん そく ensoku), yang terjadi sekali atau dua kali setiap tahun ajaran. (Baca tentang Bentos ensoku saya ketika saya masih kecil, yang jauh lebih sederhana dari satu ini.)

Pada lain kesempatan, Bento diperlukan ketika Festival Olahraga tahunan (運動会 うん どう かい undohkai). Ini adalah peristiwa besar sekolah di mana anak-anak dibagi menjadi dua tim, Merah dan Putih, dan bersaing di berbagai event olahraga. Orang tua seharusnya hadir, dan saat makan siang seluruh keluarga berada di suatu tempat dalam halaman sekolah dan memasukkan bento dalam sebuah keluarga besar. Ini adalah peluang bagi bentoist kreatif untuk menunjukkan keahlian nya.

Dan tentu saja, selama liburan musim panas, keluarga bisa pergi melakukan perjalanan ke pegunungan atau pantai, dengan beberapa (bola nasi) onigiri atau bahkan keranjang piknik.

Tahun Sekolah Menengah (Kelas 7 sampai 12 di AS)

Sekolah Menengah dibagi menjadi sekolah menengah junior (中学校 ち ゅがっこう chuugakkkoh) dan sekolah tinggi senior (高校 こう こう kohkoh atau 高等 学校 こうとう がっ こう kohtoh gakkoh). Banyak sekolah tidak memiliki kafetaria atau program-program makan siang, sehingga kembali ke bento lagi. Anak laki-laki usia ini berkembang pesat dan memiliki selera besar, sehingga ibu mereka mengepak bento mereka dengan ukuran besar (ドカ 弁 dokaben). Anak-anak sering masih merasa lapar, sehingga mereka menambah suplemen pada Bentosmereka dengan roti isi manis (お菓子パン) atau gurihパン) おかず(seperti panci yakisoba (roll diisi dengan mie goreng), anpan (roll diisi dengan pasta kacang merah manis) , hotdog dan sebagainya, dibeli di sebuah toko atau toko roti.

Beberapa gadis merasa lapar seperti anak-anak laki-laki (terutama jika mereka berpartisipasi dalam olahraga sepulang-sekolah) dan memerlukan Bento yang besar juga, tetapi yang lain berukuran kecil, Bento cantik yang membantu mereka untuk menjaga berat badan mereka (ダイエット 弁当, bento diet), yang wajib dibuat oleh ibu mereka.

Tahun University / Ronin-sei

Di Jepang, cara terbaik untuk memastikan kesuksesan masa depan dalam hidup adalah untuk masuk universitas yang baik. Karena itu, persaingan untuk masuk ke sekolah terbaik seperti Universitas Tokyo sangat sengit – begitu dahsyat pada kenyataannya bahwa jika seseorang tidak masuk pada pertama kali mencoba (mereka dapat mengambil ujian masuk di tahun terakhir mereka sekolah menengah tinggi)  mereka akan mencoba sekali, dua kali, bahkan lebih, pergi ke sekolah khusus untuk persiapan ujian. Ini di-antara siswa disebut 浪 人生 (ろう に ん せい rohninsei), yang berasal dari kata 浪人 (ろう に ん rohnin), yang dipanggil what out-of-work samurai di masa lalu.

Rohnin-sei, serta anak-anak sekolah, memiliki kebiasaan makan yang terkenal miskin, khususnya anak-anak. Siswa-siswa ini bergantung banyak pada apa yang tersedia di konbini lokal mereka (コンビニ, toko). Di Konbini stok banyak tersedia Bento yang siap saji (readymade). Pilihan ini tidak selalu yang sehat, karena mereka cenderung memiliki banyak makanan yang digoreng atau lemak tinggi di dalamnya, tetapi itu mungkin lebih baik daripada mie gelas dan hamburger.

Anak-anak perempuan di jaman sekarang mungkin juga pergi untuk menikmati makanan cantik pseudo-Eropa. Hal ini biasanya disajikan di kafe-kafe dan disebut ‘Cafe gaya’. Cafe gaya Bento (カフェ 弁当, bento kafe)  datang dalam kemasan alternatif dan dalam porsi kecil. Biasanya ada makanan penutup juga. (Untuk beberapa alasan, makanan pencuci mulut, buah dan hal-hal manis lainnya dianggap sebagai domain perempuan di Jepang, dan tidak begitu jantan.)

(Lihat juga: Ambil perjalanan virtual bento di Jepang , perjalanan foto melalui lorong toko bagian departemen makanan bento .)

Tahap Dewasa, Pengantin baru

Setelah lulus dari universitas, baik laki-laki dan perempuan bujangan terus mengandalkan bento konbini dan sejenisnya untuk makanan mereka, meskipun banyak wanita, dan beberapa orang, mulai membuat sendiri, Bento sehat. (Kebetulan, jenis bento ini adalah kebanyakan yang ada di Just Bento!)

Setelah mereka menikah, seorang pria mungkin cukup beruntung untuk mendapatkan istri yang membutuhkan waktu untuk membuatnya ‘Loving Wife Bento’, atau 爱妻 弁 当 (あいさ い べ んとう aisai bento). Ini cenderung manis, Bento berwarna-warni, dengan nutrisi seimbang, sering dengan pesan cinta kecil (dimakan atau tidak) di dalamnya – semacam charaben versi dewasa .

Masa bulan madu tidak berlangsung lama untuk kebanyakan pasangan.

Tahun Pemeliharaan Anak dan Kerja

Ketika anak-anak datang, tidak ada waktu untuk membuat bentuk jantung pada bento si ayah, sehingga Bento nya menjadi murni praktis, lezat dan bergizi. Bento termal dikemas dengan nasi panas (hokaben, ホカ 弁) adalah yang populer di antara orang-orang usia tertentu.

Juga populer di kalangan orang-orang laki-laki dari usia tertentu, tetapi di semua usia juga, bento stasiun kereta (駅 弁, ekiben). Banyak orang bermimpi melakukan perjalanan santai ke seluruh negeri, naik jalur kereta lokal dan menikmati Bento daerah. Kebanyakan orang tidak memiliki waktu seperti itu, jadi mereka mengisi diri sendiri dengan membeli ekiben di lorong-lorong makanan department store.

Setelah anak-anak lebih besar, Ibu memiliki waktu luang sedikit lebih banyak. Ibu mungkin mengambil keuntungan dari itu dengan menikmati makan siang bersama teman-temannya. Mereka mungkin menikmati makan siang bento elegan (幕の内 弁当, makunouchi bento) di sebuah restoran tradisional Jepang, tapi mungkin merahasiakannya dari suami mereka. Wanita-wanita dari usia tertentu memiliki banyak pengaruh di mana restoran menjadi populer. (Klise adalah bahwa jika Anda melihat banyak wanita paruh baya di sebuah restoran di sekitar makan siang, tempat itu pasti akan baik dan nilai yang baik juga.)

Tahun Emas (Golden Years)

Beberapa pensiunan, jika mereka tidak bercerai (‘perceraian pensiun’ adalah sebuah fenomena meningkat di Jepang) memiliki waktu luang lebih banyak. Dengan anak-anak dewasa dan mudah-mudahan pergi (meskipun banyak anak-anak dewasa di Jepang terus hidup dengan orang tua mereka, terutama jika belum menikah) mereka dapat menikmati hal-hal seperti bento rumah delivery (お 取り寄せ 弁当) tanpa membobol bank.

Semakin tua Orang tua Jepang, semakin mereka cenderung lebih suka yang sederhana, makanan tradisional. Onigiri (nasi bola) sederhana, mungkin diisi dengan umeboshi buatan sendiri, adalah snack bento sempurna atau makan siang. Bahkan, onigiri secara universal dicintai – mereka adalah jiwa makanan untuk orang Jepang .

Beberapa jenis bento lainnya dan istilah

  • Kouraku bento (行 楽 弁 当) – semua jenis bento yang dimakan pada jalan-jalan, seperti untuk melihat cherry blossom. Bisa menjadi bento makunouchi rumit, atau sesuatu yang dicampur pada sebuah toko.
  • Ohanami bento (お 花見 弁当) – sebuah bento yang dimakan sambil mengagumi bunga sakura.
  • Omotenashi bento (おもてなし 弁当) – Bento yang disajikan untuk tamu, biasanya jenis bento makunouchi.
  • Shoukadou bento (松花 堂 弁 当) – terkait dengan bento makunouchi, sebuah bento formal yang disajikan di restoran, di mana kotak bento dibagi menjadi 4 bagian yang sama, setiap bagian dengan sebuah piring saji kecil.
  • Hinomaru bento (日の丸 弁当) – jenis paling sederhana bento, kotak diisi dengan nasi putih, dan sebuah umeboshi (pickled plum) ditempatkan di tengah.
  • Jukuben (塾弁) – ringan dimakan bento di malam hari pada saat juku (ujian persiapan) sekolah. Seorang anak sekolah Jepang pergi ke juku di beberapa titik dalam hidup mereka.

Dan kalau-kalau Anda ingin tahu, semua Bento dalam foto-foto diatas adalah  Re-ment miniatur.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s